Bazele cafelei: introducere

Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Unii susțin că este cel mai consumat lichid din lume, în afară de apă.



cafea cu cicoare

Cafeaua este mai mult decât o băutură. Este o amintire, o anticipare, o viață de momente consolatoare de plăcere modestă țesute în viețile noastre.

Succesul cafelei ca băutură se datorează, fără îndoială, atât cafeinei pe care o păstrează, cât și plăcerii sale senzoriale. Iubitorii de cafea vin să asocieze ridicarea energizantă a cofeinei cu bogăția și aroma băuturii care o livrează.



Cafeaua este produsă din semințele unui mic fruct roșu (uneori galben) care crește pe plante la jumătatea distanței între arbust și copac. Procesul care transformă aceste semințe în băutură este un proces lung și complex, poate cel mai complex proces asociat cu orice băutură majoră.

Este, de asemenea, un proces foarte intensiv în forță de muncă, care implică o vastă colaborare intercontinentală, care începe cu producătorul de cafea, se mută de acolo în culegător, apoi la muncitorii care îndepărtează meticulos fructele și usucă fasolea, apoi către cei care curăță și evaluează fasole, celor care le prăjesc, consumatorilor și baristilor care macină în cele din urmă fasolea și pregătesc băutura. Fiecare act de-a lungul drumului poate fi realizat fie cu pasiune și precizie, fie cu nepăsare nepăsătoare. Calitatea cumulată a tuturor acestor contribuții creative este aceea care face diferența între o ceașcă neplăcută și una fină și distinctivă.

Cafenea Recenzie este dedicată promovării ceașcă fină, distinctivă și să-i sărbătorească multele și plăcerile.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese