Cafea și sănătate: Introducere

Deși cafeaua a apărut pentru prima dată în cultura umană ca medicament, genul pe care îl patronăm acum ca „pe bază de plante”, unitatea medicală modernă a privit cafeaua de-a lungul anilor cu suspiciune. Atât de mult, încât cafeaua a devenit una dintre cele mai intens cercetate dintre alimentele și băuturile moderne.



starbucks sumatra decaf

De ce a ales unitatea medicală să concentreze atât de mult atenția asupra cafelei în special? De ce nu pe scoruri de alte alimente, de la ciuperci albe la piper negru la spanac, toate acestea fiind acuzate că au promovat diverse boli? Poate pentru că cafeaua este un țap ispășitor dietetic atât de atrăgător. Întrucât nu are nicio valoare nutritivă și ne face să ne simțim bine fără niciun motiv, cafeaua poate ajunge mai sus pe lista de hituri medicale decât alte alimente sau băuturi care pot oferi motive egale sau mai mari de suspiciune, dar sunt mai hrănitoare și mai puțin distractive.

Deocamdată, totuși, iubitorul de cafea se poate odihni ușor, sau cel puțin înghițiți ușor. În ciuda a peste douăzeci și cinci de ani de studiu intensiv, știința medicală încă nu a dovedit vreo legătură certă între consumul moderat de cafeină sau cafea și defectele de boală sau de naștere. Pentru fiecare studiu care sugerează tentativ o relație între consumul moderat de cafea și o boală sau între consumul de cafea moderat în timpul sarcinii și un model de defecte la naștere, sunt publicate alte studii - care implică de obicei populații de test mai mari sau controale mai stricte - care contrazic cele anterioare, studii critice. Este sigur să spunem că profesia medicală este departe de a păta cafeaua cu genul de etichete de avertizare care decorează sticlele de vin și bere.

Pentru a fi prudent, dacă sunteți gravidă sau aveți anumite condiții de sănătate, ar trebui să vă aduceți consumul de cafea în atenția medicului dumneavoastră, chiar dacă este un obicei moderat. În afară de sarcină, condițiile de sănătate care merită să vă analizați băutul de cafea includ boxe de sân benigne, cloresterol ridicat, boli de inimă, osteoporoză și câteva plângeri digestive. Din nou, nu s-a dovedit nimic împotriva consumului moderat de cafea în oricare dintre aceste situații, dar rezultatele globale sunt ambigue, unii medici ar putea să nu fie de acord cu anumite studii care exonerează cofeina și pot apărea noi studii care să complice problema.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese