Istoria cafelei: Cafeaua ajunge în Europa

Francezii, olandezii și portughezii s-au interesat cu toții de potențialul de a face bani pentru cultivarea cafelei, dar diverse încercări de propagare a cafelei în Europa au eșuat, deoarece arborele de cafea nu tolerează înghețul. Olandezii au transportat în cele din urmă cafea, probabil urmașii primelor șapte semințe ale Baba Budan, în Ceylon (acum Sri Lanka) și apoi în Java, unde, după un efort, a fost creată cafeaua pe o bază comercială la începutul secolului XVIII secol.



gresie presă franceză

În acest moment al istoriei, cafeaua și-a făcut debutul ca plăcerea de zi cu zi a nobililor și a altor europeni suficient de bogați pentru a-și permite luxul exotic. Cafeaua era disponibilă fie din Mocha, principalul port din Yemen, fie din Java. De aici și celebrul amestec de Mocha Java, care în acele zile însemna să pună laolaltă într-o singură băutură întreaga lume a experienței de cafea.

Acum vine una dintre cele mai extraordinare povești în răspândirea cafelei: saga arborelui nobil. Ludovic al XIV-lea al Franței, cu curiozitatea sa insaciabilă și dragostea de lux, a fost, desigur, de această dată un băutor de cafea ardent. Olandezul îi datora o favoare și a reușit, cu mare dificultate, să-i procure un copac de cafea. Arborele fusese inițial obținut în portul arab al Mocha, apoi transportat în Java și, în final, înapoi peste mări, până în Olanda, de unde a fost adus peste ocean la Paris. Se spune că Louis a petrecut o zi întreagă singur comunicând cu copacul (probabil că se gândește la toți banii pe care urma să le facă cafeaua pentru cofrele regale) înainte de a-l preda botanicilor săi. Prima seră din Europa a fost construită pentru a adăposti arborele nobil. A înflorit, a dat roade și a devenit unul dintre cei mai prolifici părinți din istoria plantomului.

Acesta a fost 1715. Din acel singur arbore au răsărit miliarde de copaci arabica, incluzând majoritatea celor care cresc în prezent în America Centrală și de Sud. Dar odiseea finală a urmașilor arborelui nobil nu a fost nici ușoară, nici directă.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese