Istoricul cafelei: Rădăcinile din Etiopia

În orice caz, europenii și-au asumat inițial cafeaua originară din Yemen, aproape de vârful sudic al peninsulei arabe, unde europenii au găsit-o pentru prima dată cultivată. Însă probele botanice indică faptul că Coffea arabica, cea mai fină degustare a sutelor de specii de cafea și cea care a agățat lumea la cafea, își are originea pe platourile din Etiopia centrală, la câteva mii de metri deasupra nivelului mării. Încă crește acolo sălbatic, umbrit de copacii pădurii tropicale.



amestec de recolta de toamnă de cafea verde de munte

Cum a ajuns din Etiopia peste Marea Roșie până în Yemen este incert. Având în vedere proximitatea celor două regiuni și o relație comercială sporadică care se întoarce la cel puțin 800 b.c., nu a fost implicat niciun eveniment istoric specific. Dar dacă s-ar cita unul dintre cei doi, candidatul principal ar părea a fi invazia cu succes a Etiopiei din sudul Arabiei în 525 a.d. Etiopienii au condus Yemenul timp de aproximativ cincizeci de ani, o mulțime de timp pentru ca un pic de informații culturale, cum ar fi proprietățile stimulante ale unui fruct roșu mic să devină parte a experienței Yemenite și, în cele din urmă, practicile sale agricole.



cupa sumatran

În orice caz, Coffea arabica pare să fi fost cultivată în Yemen încă din secolul al șaselea. Se pare că culturile din regiunea Etiopiei au cultivat pomul înainte de a fi transportat în Yemen, dar probabil mai mult ca un fel de plantă medicinală decât ca sursă a băuturii pe care o cunoaștem ca cafea.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese