Lot Gedeb 83 Etiopia naturală

95

Prăjitoare de cafea JBC

hartie de cercetare a cafelei

Lot Gedeb 83 Etiopia naturală

Locație de prăjitMadison, Wisconsin
Cafea Originea:Districtul Gedeb, Zona Gedeo, sudul Etiopiei
Nivel de prăjire:Medium-Light
Agtron:58/82
Est. Preț:18,95 USD / 12 uncii
Data revizuirii:Septembrie 2017
aroma:9
Aciditate / Structura:9
Corp:9
Aromă:9
Gust care persista:9

Evaluarea orbului: Tonalitate ridicată, crocant dulce-tartă, bogat savuroasă. Iasomie, cacao prăjit, verbena cu lămâie, suc de grapefruit, ciupercă aromată în aromă și cană. Structura echilibrată dulce tartă cu o subcurentă umami bogată; bufet fluture, satin. Finisajul saturat de aromă duce cu note florale (iasomie) și se închide cu citrice crocante dulci (verbena cu lămâie, coaja de grepfrut).

prăjitoare de cafea noi de recoltare

Note: Cafenele din Etiopia de Sud ca aceasta sunt produse din soiurile tradiționale etiopiene de Arabica cultivate de mult timp în regiune. Aceasta este o versiune „naturală” sau prelucrată uscat, ceea ce înseamnă că fasolea a fost uscată în fructe, mai degrabă decât după ce fructul a fost îndepărtat, deoarece este cazul cafelelor prelucrate umed sau „spălate”. La fel ca practic toate cafenelele din sudul Etiopiei, această cafea este produsă de săteni de pe mici parcele de grădină interplantate cu alimente și alte culturi de subzistență. Viziunea JBC Coffee Roasters este simplă: „lăsați cafeaua să conducă” prin aprovizionarea și prăjirea celor mai bune și mai inedite cafele disponibile și recompensarea fermierilor care cresc acele cafele cu prime substanțiale. Vizita www.jbccoffeeroasters.com sau sunați la 608-256-5282 pentru mai multe informații.



analiza cafelei inteligentsia

Linia de jos: O experiență elegantă, senzuală, a unei cafele etiopiene uscate în fructe sau prelucrate natural. Armonic dulce, plăcut și savuros, cu o gamă uimitoare de intrigă aromatică.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese