Introducere: Specialitate vs. Comercial

Cafeaua poate fi definită pe larg ca calitate specializată sau comercială. Cele mai multe cafele discutate pe acest site web sunt cafele de specialitate. Din punctul de vedere al consumatorului, cea mai vizibilă diferență dintre cafele comerciale și cele speciale sunt ambalajele: cafeaua comercială vine în sticle mici sau este deja măcinată și ambalată într-o staniu sau o cărămidă prăbușită din plastic. Cafeaua specială se păstrează sau se livrează sub formă de fasole integrală, fie în pungi de o jumătate de kilogram, fie în vrac și trebuie să fie măcinată înainte de a fi fabricată.



cafea bard portland

Cafeaua comercială este de obicei prăjită și ambalată în plante mari, sub nume de marcă publicitate la nivel național. Cafeaua specială este de obicei prăjită în magazine mici sau fabrici, folosind metode și tehnologie tradiționale și este adesea vândută acolo unde a fost prăjită.

Cafelele de specialitate oferă o selecție considerabil mai mare decât cafele comerciale. Puteți cumpăra cafea de la locul de proveniență a fasolei (Kenya, Columbia), de prăjire (prăjire franceză, prăjire italiană) sau de amestec conceput pentru ora zilei, prețul sau aroma. Cafenele comerciale oferă doar o selecție foarte limitată de amestec și prăjire și o posibilitate redusă de a cumpăra cafele de unică origine, fără amestec.

Cafenele de specialitate oferă mai multă posibilitate consumatorilor de a participa la crearea plăcerii lor; cafele comerciale sunt accesorii în cutii sau pungi.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese