Kenya Riakiberu Peaberry

95

Flight Coffee Co.



recenzii cafe luna

Kenya Riakiberu Peaberry

Locație de prăjitBedford, New Hampshire
Cafea Originea:Districtul Muranga, centrul Keniei.
Nivel de prăjire:Mediu
Agtron:45/67
Est. Preț:13,00 USD / 12 uncii
Data revizuirii:Martie 2013
aroma:9
Aciditate:9
Corp:8
Aromă:10
Gust care persista:9

Evaluarea orbului: Intens, crocant, suculent. Note dulci de boabe dulci - boabe negre, coacăz negru; flori luxuriante, miere, cacao prăjit în aromă și cană. Aciditate bogată, echilibrată; gură ușor siropoasă. Aroma are adâncime într-un finisaj lung, rezonant.

Note: Produs de Societatea Cooperativă Kamacharia Farmers și aproape în totalitate din copaci din admirat, soiul SL28 derivat de la Bourbon. Acest eșantion este alcătuit în totalitate din boabe de pădure, un fel de fasole care rezultă atunci când fructele de cafea dezvoltă doar o singură boabă ovală, mai degrabă decât perechea obișnuită de fasole plată. Peaberries produce o cană oarecum diferită (adesea mai bună) față de fasolea normală din aceeași cultură, de care pot fi sau nu separate în timpul gradării. În ciuda nemulțumirilor crescătorilor și a apariției urbane pe terenurile de cafea primare, Kenya continuă să producă unele dintre cele mai elegante și distincte cafele. Flight Coffee Co. (fosta companie CQ Coffee Roasters) este o companie de prăjire cu iubire de cafea, orientată spre calitate, cu sediul în Bedford, New Hampshire. www.flightcoffeeco.com sau sunați la 603-836-6228 pentru mai multe informații.



Cine ar trebui să-l bea: Quintessential Kenya, viu, cu fructe de pădure caracteristice din Kenya, note luxoase dulce, dar uscat și animat de o aciditate coaptă și accesibilă.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese