Ironmanul din Panama Camilina Geisha

97

Cafea Klatch



Cafeaua Don Francisco

Ironmanul din Panama Camilina Geisha

Locația pentru prăjire:Los Angeles, California
Cafea Originea:Regiunea în creștere Boquete, vestul Panama.
Nivel de prăjire:Medium-Light
Agtron:58/80
Est. Preț:49,95 USD / 8 uncii
Data revizuirii:Septembrie 2014
aroma:10
Aciditate:9
Corp:9
Aromă:10
Gust care persista:9

Evaluarea orbului: Frumos structurat și aproape imposibil de complexat în aromă și aromă. Senzația de fructe este atât de adâncă și atât de complexă încât s-ar putea găsi aproape orice notă în ea: ne-am așezat pe guava, mango și mandarină. Intens floral - fructe de pasiune, liliac, crin - cu cacao crocant și complicație de lemn de santal. Aciditate bogată, lirică; gură de sirop dar plictisitoare. Focurile de artificii aromate se liniștesc un pic, dar totuși saturează finisajul.



cafea oameni buni

Note: Această cafea excepțională a fost selectată drept cea mai bună cafea din lista celor 30 de cafele din Topul Cafeaua din 2014. Produsă din copaci din rara varietate botanică derivată din Etiopia Gesha (de asemenea, sporită Geisha) de către fermierul Roberto Brenes din Auromar Estate. Cu boabele sale în general alungite și cupa distinctivă florală și crocantă, adesea ciocolată, soiul Gesha continuă să se distingă ca unul dintre cele mai unice cafele din lume. Acesta este un Gesha prelucrat uscat sau „natural”, ceea ce înseamnă că fasolea a fost uscată în fructe și nu după ce fructele au fost eliminate, cum este cazul cafelelor prelucrate umed sau „spălate”. O versiune prelucrată pe umed a Ironman Gesha a obținut premiul I la prestigiosul concurs de cafea verde jurios 2013 Best of Panama. Klatch Coffee este o companie premiată de prăjire a loturilor mici din zona Los Angeles al cărei barista și antrenor rezident, Heather Perry, a câștigat atât Campionatul Barista din Statele Unite ale Americii din 2003 cât și în 2007, obținând un amestec de espressor Klatch Coffee. Vizita www.klatchroasting.com sau sunați la 877-455-2824 pentru mai multe informații.





mr cafea presa franceză

Cine ar trebui să-l bea: Oricine își poate permite. Profilul Gesha prelucrat pe umed, oricât de complex și extraordinar, poate fi prea luminos și uscător pentru mulți băutori de cafea, dar aici prelucrarea uscată în fructe sau naturale se înconjoară și adâncește aciditatea - și orice altceva - în acest lucru uimitor, dacă este descurajant de scump, cafea.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese