Sumatra Ulos Batak

94

Cafea și ceai din Templu

cum să alegi boabele de cafea

Sumatra Ulos Batak

Locația pentru prăjire:Sacramento, California
Cafea Originea:Regiune în creștere Lintong, provincia Sumatra de Nord, Indonezia.
Nivel de prăjire:Medium-Light
Agtron:54/70
Est. Preț:18,00 USD / 12 uncii
Data revizuirii:Mai 2015
aroma:9
Aciditate:8
Corp:9
Aromă:9
Gust care persista:9

Evaluarea orbului: Profund complex, rezonant. Flori asemănătoare cu lavanda, tutun fermentat asemănător pericului, trufă albă, grapefruit roz și susținerea acesteia, o ciocolată nebună. Aciditate puternic echilibrată, ușor siropoasă și gură de viață plină de viață. Ciocolata, tutunul și florile toate poartă cu o continuitate impresionantă într-un final lung.

Note: Cafenele din partea de nord a insulei Sumatra sunt apreciate pentru pământurile complexe și notele de fructe care par a rezulta în mare parte din practicile de îndepărtare și uscare a fructelor neortodoxe numite „covoare umede”. Acesta este un exemplu deosebit de rafinat al tipului. Ulos Batak este denumirea aplicată de exportatorul cooperativ Klasik Beans pentru o calitate superioară a cafelei sale cu umede cu producție mică din regiunea Lintong, la sud de Lacul Toba. Lintong este una dintre cele mai longevive regiuni în creștere din Sumatra și probabil cea mai admirată. Temple Coffee este o tigaie specializată în comerț cu amănuntul și cu ridicata, activă în Sacramento, California din 2005. Angajată în aprovizionarea, prăjirea și prepararea celor mai fine cafele, Temple oferă cafea de la proprietăți distincte și cooperative din întreaga lume. Vizita www.templecoffee.com sau sunați la 916-454-1282 pentru mai multe informații.



Cine ar trebui să-l bea:

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese