Ce este într-un nume?

Nu ar fi o surpriză pentru profesioniștii din industrie sau chiar pentru iubitul tău mediu de cafea, că cafenelele de specialitate au devenit, mai bine, mai specializate în timp. În zilele noastre, cafenele sunt segmentate și diferențiate în funcție de fiecare măsură concepută: în funcție de țara de origine, fermă, soi, an de cultură, metoda de prelucrare, micro-lot, altitudine, prăjire, amestec ... îl numiți.

cafea cu cea mai mică aciditate

Este un lucru bun. Este un semn că industria cafelei evoluează și se maturizează, oferind consumatorilor mai multe opțiuni care pot satisface mai bine gusturile și preferințele personale. Am trecut dincolo de zilele oferind consumatorilor amestec de mic dejun, prăjire franceză, amestec de espresso și decaf.

mcdonalds mocha preț

Este rezonabil că numele de cafea ar necesita acum informații suplimentare pentru a descrie cafele mai diferențiate. Pentru a testa teoria, am comparat numele de cafele în raportul nostru de degustare din martie 1997 Cafele drepte din Africa cu numele cafelei în martie 2015 raport de degustare a Cafele Macro-Lot. În mod cert, cafenelele cu macro-loturi ar putea avea chiar și nume relativ mai scurte, având în vedere că nu sunt „micro” într-un anumit sens.



cafea de ceas cu fasole întreagă

În raportul de degustare din martie 2015, lungimea medie a unui nume de cafea a fost de 28,3 litere, fără a lua în considerare numele prăjitorului. Toate cafenelele au transportat țara de origine, care a reprezentat în medie 7,7 scrisori. Deci, au fost necesare aproximativ 21 de scrisori pentru a descrie cafeaua dincolo de țara sa de origine.

cea mai bună umbră de cafea cultivată

A trebuit să chicotesc când am privit numele cafelei din martie 1997. Șase din cele douăsprezece cafele au fost numite „Kenya AA”. Asta este. „Kenya AA.” Doi au fost numiți „Etiopia Yirgacheffe”, iar alți doi au fost numiți „Etiopia Sidamo”. Una dintre cafele - Moșul Smaldeel de la Cafe del Mundo - a purtat numele fermei unde a fost cultivată cafeaua. Acesta era un concept destul de inedit la acea vreme.

În orice caz, durata medie a numelui de cafea în raportul din martie 1997 a fost de 12,9 scrisori. Țara de origine, când a fost inclusă, era de 6,4 scrisori. O medie, aproximativ 7 scrisori au fost necesare pentru a descrie cafeaua dincolo de țara de origine.

Unii vor susține că acesta este un semn că cafenelele au devenit prea obraznice. Cu toate acestea, apreciez informațiile suplimentare și transparența. Permite consumatorilor interesați să identifice și să achiziționeze cafele mai diferențiate, probabil cafe de calitate mai bună. În multe cazuri, consumatorii vor plăti mai mult pentru aceste cafele distincte, care, la rândul lor, îi răsplătesc pe cultivatorii și prăjitorii care investesc timp, energie, pasiune și bani în producerea acestor cafele.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese